Le miel de fleurs (miel de printemps) est récolté fin mai-début juin dans notre rucher de L’Isle. Il cristallise en quelques jours et est brassé à la main avant la mise en pot pour lui offrir une texture crémeuse et onctueuse. Il contient un mélange de miel de fleur dominées par le colza, avec, suivant les années, la présence de pissenlit et de fruitier. Il est de couleur claire.
Notre miel de fleurs est labellisé Miel du Pays de Vaud et Produit des parcs suisses : Parc Jura vaudois.
